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Boeuf strogonoff... ou presque !

Publié le 21 décembre 2009 par Ptitpims

Le bœuf Strogonoff s'épice théoriquement avec du paprika. N'en ayant pas dans parmi mes épices, mon plat devient donc du bœuf presque Strogonoff ^^ mais tout de même très bon !
BOEUF STROGONOFF... OU PRESQUE !
Pour 2 personnes
2 faux filets
30 g de beurre
2 belles échalotes
25 g de crème fraîche
Sel, poivre
Couper les faux filets en fines lamelles. Faire fondre le beurre dans une poêle, y mettre la viande et laisser dorer 5 minutes. Saler, poivrer.
Dans une autre poêle, faire revenir les échalotes hachées.
Mélanger le bœuf aux échalotes, ajouter la crème fraîche (la quantité variera suivant la quantité de sauce désirée). Rectifier l'assaisonnement. 
Chauffer et servir.

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