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3 œufs + 3 jaunes
240 g de sirop d'érable
300 g de chocolat
125 g de beurre salé
100 g de beurre doux
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de noix de pécan
Faire fondre le chocolat et les beurres au bain-marie.
Battre les œufs entiers et les jaunes avec le sirop d'érable et verser ensuite, tout en remuant, le chocolat fondu.
Incorporer la farine tamisée avec la levure et bien mélanger.
Ajouter les noix de pécan grossièrement hachées.
Verser dans un moule carré beurré et enfourner pendant 30 minutes environ à 180°.