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J’vous mets un p’tit Melchior?

Publié le 01 janvier 2010 par Ecrinsdesaveurs

Continuons donc sur la fibre de Noël, je suis d’humeur joyeuse (référence au titre) !

Imaginez donc aller chez votre caviste pour y acheter une bouteille de vin pour un dîner avec quelques-uns de vos amis; il vous propose : “Je vous mets un Melchior?”. Et vous de répondre, dans votre toute bonne foi : “Oui, bien sûr!”. Vous voilà reparti avec une bouteille de 18 litres ! Bien joué !

Alors, pour éviter toute confusion, voici un petit tableau, emprunté sur le site “In good wine we trust” :

J’vous mets un p’tit Melchior?

Mais pourquoi les bouteilles “standards” ont-elle une contenance de 75cl?

Les bouteilles sont vendues en caisse de 6 ou 12. La France commerçait beaucoup avec les Anglais, qui achetaient leur vin dans une contenance qui leur était propre : l’Imperial gallon (4.5 litres). 6 bouteilles correspondent donc à 4,5 litres. Autre explication : le tonneau de vin contient 225 litres qui correspondent à 300 bouteilles de 75 cl.
Les formats les plus souvent rencontrés sont la Fillette, la bouteille, le Magnum, le Jéroboam et le Mathusalem.

Les noms des bouteilles, quant à eux, viennent en majorité de la Bible ou des rois. Melchior fait bien entendu référence à l’un des trois rois mages qui vint accueillir l’enfant Jésus à Bethléem.


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