Pancakes & chandeleur

Yesterday, it was "chandeleur et mardi gras" day in France. Usually, this particular day, we dress up & make "crêpes"with children.But as we are now in Dublin, we have to change our habits;) and live as Irish people, therefore we made pancakes :)I adapted this recipe. Easy to do with kids & good :) Hier pour la chandeleur, au lieu des traditionnelles fines crêpes, nous nous sommes mis à l'heure anglo-saxonne et avons fait des pancakes avec les enfants. Une adaptation de cette recette-ci qui donne en français :250g farine
1/2 paquet levure120g sucre2 oeufs450ml lait1 cc extrait de vanille
Mélanger tous les ingrédients (de préférence dans l'ordre ci-dessus), en ajoutant le lait petit à petit. Et faire cuire dans une poêle légèrement beurrée.Simple et les enfants se sont régalés...moi aussi ! :)