L'huile de noix j'en fais quoi ?

Pour faire suite à mon article précédent, voici quelques règles de base pour consommer l'huile de noix.
L'huile de noix ne se chauffe pas, dans vos préparation chaude, ajoutez-là en fin de cuisson.
- salade d'endives aux noix et au bleu d'Auvergne
- ajoutez quelques gouttes d'huile de noix dans la préparation de votre quiche aux noix et au cantal
Vous trouverez plus de recettes dans le livre de Jean Paul Laillet : Ces Huiles j'en fais quoi ?