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Thierry MARX, Cuisinier français avant-gardiste

Publié le 14 novembre 2007 par Jeanclaudeattitude

Né à Paris en 1962, Thierry MARX est présenté comme un avant-gardiste dans l'art gastronomique, là ou certains font des cuissons dans leur four, Thierry utilise de l'azote liquide. Pour avoir la chance de déguster une de ses créations, il faut réserver 2 mois à l'avance...

Plus d'infos & photos sur assiettesduchef et assiettesduchef ainsi que sur le site du restaurant cordeillanbages.com


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