A Qionglai, le petit déjeuner local c’est les nouilles dans la soupe au lait ou nǎitāngmiàn (奶汤面), comme annoncé par ce drapeau flottant au dessus d’une échoppe.
Ici, on sert des naitangmian
Mais contrairement à ce que vous imaginez, il n’y a pas de lait dans les naitangmian. J’ai moi-même été un peu déçu, en bon rêveur, j’avais même caressé l’espoir qu’elles puissent être sucrées !! Les nouilles sont en fait servies dans une soupe de poulet qui après avoir cuit pendant plusieurs heures a pris une belle couleur blanche, d’où son nom de soupe de lait.
Un bol de naitangmian
Même sans lait ou sans sucre, ces nouilles sont extras car elles sont fraîches. La soupe de poulet est également très bonne, on y rajoute un peu d’oignons blanc tranché. Avec les naitangmian, on peut manger du poulet pimenté froid, les deux vont très bien ensemble. Et avec ça, vous êtes parés pour une matinée de promenade dans le froid !
Nouilles et poulet froid
Bon appétit !
– Woods
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble