Crème anglaise, j'adore et mes hommes aussi ....
alors pour pour faire un dessert "Costaud"
comme aime mon fiston Nicolas
D'une chantilly et d'un coulis de Framboises
Pour la crème anglaise c'est la recette du livre
"A table avec Thermomix"
Ingrédients :
1/2 litre de lait entier
60 g de sucre en poudre
6 jaunes d'oeuf
1 gousse de vanille
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler
7 mn / 80°C / vit 4
Pour la chantilly Framboises :
200 g de crème entière liquide
300g de framboise ( les mixer et les passer au chinois fin)
sucre de canne liquide ( quantité suivant ce que vous aimez)
Mettre le mélange dans le siphon, mettre une cartouche de gaz
Réserver au frais.
Le coulis de Framboises
Mixer les framboises et les passer au chinois fin
1 filet de jus de citron
Sucre
Faire cuire sur feu doux
Et Doudou, lui aura droit aux framboises entières en plus