J’avais déjeuné chez Shu (8 rue Suger, 75006 Paris. Tél. : 01 46 34 25 88), un samedi de mai 2008, j’avais trouvé ça (un menu bento) pas mal, mais pas extraordinaire. Je suis repassé devant il y a quelques semaines et noté quelques petits changements sur leur carte (visible aussi sur leur site web).
Après environ deux ans d’ouverture, il semble qu’ils aient trouvé leur rythme de croisière. Depuis la rentrée de septembre 2009, ils sont fermés tous les midis, et ouverts le soir, du lundi au samedi, de 18h30 à 23h30. Dorénavant, ils se consacrent pleinement aux kushiagé (bouchées de légumes, crustacés, viandes panées, accompagnées de sauces), alors qu’ils proposaient d’autres choses à midi.
Pas sur que beaucoup de pros y soient beaucoup retournés… F-R Gaudry et Ph. Toinard l’avait pourtant gratifié de papiers élogieux, respectivement en avril et en octobre 2008. Margareth Kemp, de Bonjour Paris en a parlé en septembre 2009. Pour le FigaroScope (article publié en septembre 2009), ils étaient toujours ouverts le midi, alors que dans la page restaurant (sous-traitée), les horaires indiqués sont bons. LesRestos.com et le Fooding (passé en octobre 2009) sont plus à jour… Sur l’Internaute, un seul avis : « pas mal ». Ariane Grumbach y est passée en février 2010.
Y-a-t-il des habitués ou des fans de Shu parmi les lecteurs de cet article et/ou de ce blog? Si oui, je serai intéressé par leurs retours. Merci.
Rédigé par chrisos
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