Un gros poulet fermier
Trois c à s de cannelle pour le bouillon
Deux c à s de cannelle pour les oignons
Deux c à s de dannelle pour la semoule
Une c à c de ras el hanout
Trois kilos d'oignons
200 g d'amandes mondées
Quatre c à s de sucre
semoule moyenne
beurre pour la semoule (selon la quantité de semoule désirée)