Dans cette quatrième vidéo, Marie Quatrehomme, fromager affineur et meilleur ouvrier de France, vous présente 6 fromages AOP de la famille des chèvres et vous présente les spécificités de chacun d'entre eux.
Puis, Vous verrez un reportage autour de l'affirmation "en France, le fromage c'est tendance".
Ensuite, Anne Richard, directrice du Conseil National des Appellations d'Origine Laitière (CNAOL) vous renseignera sur les caractéristiques et les avantages du label AOP.
Enfin, Vicent Cozzoli, maestro du restaurant "Le Pavillon Puebla" nous délivrera une recette de Tomate Mozzarella di buffala AOP della casa.
Bon
visionnage à tous!
{flv}bienvenue_au_pays_du_gout_4{/flv}
Cette vidéo
Lire la suite...