- 60 cl de crème de soja
- 100g de chocolat à 70%
- 30g de fructose ou 60g de sucre
- 1 cc de café en poudre
- 1.5cc d'agar-agard'agar-agar
Faire bouillir la crème avec l'agar-agarl'agar-agar. Ajouter le chocolat et le sucre, mélanger jusqu'à ce qu'ils fondent (hors du feu). Ajouter le café, verser dans des pots et laisser prendre au frigo.