Naissance de l’AOC Côtes de Bordeaux

Née officiellement le 31 octobre 2009, la nouvelle AOC Côtes de Bordeaux, présentée dernièrement aux prescripteurs et à la presse, représente 14% de la production bordelaise avec une surface totale de 12 653 hectares, un volume de 550 000 hectolitres et 1 500 viticulteurs. Elle regroupe les appellations Blaye Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux et Francs Côtes de Bordeaux, qui, à partir du millésime 2009, devront décliner leur production à deux niveaux : une appellation générique – Côtes de Bordeaux – notamment pour l’export ; une appellation communale - Côtes de Bordeaux, précédé de la communale Blaye, Cadillac, Castillon ou Francs – pour affirmer l’identité, essentiellement pour le marché français.