Dégustation par Anne Gros :
« Chaque cépage se complète et apporte avec lui ses caractères. L’un, le fruit et la fraîcheur, l’autre la sucrosité de bouche, l’autre la profondeur et la longueur, l’autre la distinction et l’énergie… C’est une cuvée CLASSIQUE !!! Gourmande et harmonieuse, de bel équilibre. »
C'est une cuvée CLASSIQUE !!! Gourmande et harmonieuse, de bel équilibre. Syrah et Carignan élevés en fûts ont apporté une distinction certaine.
Accords mets/vins: Entrecote grillée aux herbes de la garrigue, Rôti de Sanglier, Queue de Boeuf aux Carottes, Moussaka, Porc au caramel, Fromages
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