( Agence Science-Presse ) - Les enfants intelligents choisiraient plus souvent que les autres d'adopter une diète végétarienne lorsqu'ils vieillissent. Après avoir suivi un groupe de plus de 8000 enfants pendant vingt ans, une équipe de recherche de l'Université de Southampton a découvert que les adultes végétariens avaient un quotient intellectuel plus élevé que les autres lorsqu'ils étaient jeunes. Le choix de leur diète permettrait d'expliquer pourquoi les personnes au quotient intellectuel plus élevé sont en meilleure santé et souffrent moins de maladies coronariennes que les autres.
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