Qui dit mercredi, dit gâteau au chocolat ! Rien d'exceptionnellement original dans ce moelleux, mais il est tout simplement irrésistible !! Servi avec une mini-crème chocolat et une boule de sorbet ananas (rien que ça..!), c'était un régal.
200 g de chocolat 70 % Barry
4 oeufs
80 g de beurre
80 g de sucre Muscovado
110 g de farine
1/2 sachet de levure
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Y ajouter le chocolat fondu.
Ajouter la farine et la levure.
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement.
Enfourner 15 à 20 min à 180 °C (Mon nouveau four à chaleur tournante est super rapide, à adapter donc selon votre four).