D'après le secrétaire d'Etat au commerce, Hervé Novelli, près de 40 % des restaurateurs ont baissé au moins sept prix de leur carte, comme le stipulait le "contrat d'avenir", ce pacte "donnant-donnant" conclu à la fin avril par le gouvernement et la profession. Issus d'une triple vague de contrôles effectués durant l'été dans près de 12 000 établissements, ces chiffres ont été rendus publics, mardi 1er septembre. Ces résultats sont jugés plutôt encourageants, car la diminution de la TVA est récente.
Source : le Monde
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