Le nom latin « Delphinium » vient de Dioscoride et décrit la forme du bouton floral, qui ressemblerait à un dauphin....
Vous les trouverez chez votre fleuriste soit en tiges moyennes : environ 60 centimètres, soit en grandes et très belles tiges de plus de 1 mètre, il faut avoir un vase adapté . Outre cette très grande taille, ce qui fait son succès est sa couleur :Du blanc très pur jusqu'à de magnifiques teintes de bleu, du plus pâle au plus foncé.
Pour bien les conserver chez vous:
- Choisissez des tiges sur lesquelles les fleurons du bas sont justes ouverts, ne prenez pas ceux qui tombent.
- Mettez l'eau dans un grand vase, en proportion avec le taille des tiges.
- Ajoutez un conservateur pour fleurs coupées, rajoutez de l'eau tous les jours et changez la (en rajoutant toujours du conservateur) tous 3 jours ou avant si l'eau se trouble.
- Lorsque les fleurons du bas commencent à tomber , enlever les régulièrement et raccourcissez la tige, les autres vont continuer à s'ouvrir jusqu'en haut.