Dès le début du printemps , de nombreux restaurateurs proposent des menus d'inspiration Régionale en faisant appel à l'excellence des producteurs locaux.
Ils sélectionnent pour vous , les spécialités du terroir en associant souvent les Vins régionaux .
Menu Association mets – vins
comprenant un verre de vin (10 cl) avec entrées, plat et dessert -
Le paté en croûte comme dans " un Bouchon ", chutney d’artichauts à la moutarde de Charroux
La caille et le homard, écrasé de fèves à la fourchette et crème double, jus corsé au Saint Pourçain
VDQS Saint-Pourçain, Réserve des Grands Jours, Domaine Gardien 2006
Plateau de fromages fermiers
La carte des desserts
Rosée de Chassignolles, Domaine Gardien