Enfin le premier guide d’achat des vins bio s’appuyant sur des dégustations à l’aveugle réalisées par un jury composé d’œnologues, cavistes, sommeliers et journalistes. 730 vins, biologiques et biodynamiques certifiés (la catégorie floue des vins « naturels » en est donc exclue) sont ici présentés par région.
Accompagnées de leurs informations de dégustation et recommandations à la manière d'un guide pour vins "traditionnels" (où se trouve la tradition d'ailleurs), les fiches vins nous font découvrir quelques bonnes surprises, la première étant la quantité des vins présents.
« Soyons bien clairs là-dessus , nous ne
nous attendions vraiment pas à ce qu’autant de vins aient été jugés
dignes d’entrer dans la première version de ce guide», écrit le
co-auteur et maître sommelier Georges Lepré en préface. Mais « force
est de constater qu’après des débuts spartiates, les vins bio qu’on
nous propose aujourd’hui ont pris une assurance et un charme qu’il faut
admettre une fois pour toutes. » {info vinbio.net}
"Guide Solar des vins bios" de Evelyne Malnic, Valérie de Lescure et Georges Lepré (Solar, 24 euros)
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble