Un cake pour utiliser les fanes de navets...qui peut être servit en apéro, en entrée mais qui peut aussi accompagner une petite salade pour un repas léger le soir ... et profiter d'un dessert gourmand ...
Ingrédients:
250 g de farine d'épeautre T80
4 œufs
4 c.s d'huile d'olive
1 sachet de poudre à lever
150 g de fanes de navets
80 g d'olives vertes
8 à 10 c.s de lait de millet (ou autre)
Sel et poivre
Préparation:
Mélanger la farine, la levure, un peu de sel et de poivre. Ajouter les oeufs, l'huile et le lait.
Couper les olives en rondelles, hacher les fanes de navets. Les incorporer dans la pâte et bien mélanger.
Faire cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 45 min.