Une recette découverte sur le forum Khobz Dar
Versez dans le bol du robot 225 ml de lait tiède
Ajouter un sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure sèche briochin (ou 1cc de levure saf)
Laisser reposer 10 minutes
Ajouter 70 gr de beurre demi-sel, 80 gr de sucre, 1 oeuf battu , 200 gr de farine avec levure incorporée, environ 220 gr de farine T45, 1 cc de sel
Pétrir 5 minutes vitesse 1
Puis 10 minutes vitesse 2 à 2.5
Laisser jusqu’à ce que la pâte double de volume
Dégazer la pâte
Façonnez comme on le désire
Laissez lever à nouveau doubler de volume
Badigeonnez d'un jaune d'oeuf délayé avec un peu de lait saupoudrer de sucre perlé ou autre
Cuire four chaud 180 ° 25 minutes
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