Fruits de mer

J'aime les fruits de mer.

Coquillages par milliers, extase inespérée !
Le couteau dans la fente j'entrouvre,
et de ce trou goulûment percé,
l'odeur du mollusque me monte au nez.
Chair ferme ou chair tendre, jus salé
sur mes lèvres gourmandes, fascinées,
et ma langue ruisselante s'empresse de le goûter...
Et si pour les fêtes, les huîtres sont à l'honneur,
moi, je préfère les moules que je juge meilleures !