On revient sur les recettes des gâteaux de baptême, j'imagine bien que ces beaux financiers vous ont attiré en premier, pour la recette c'est très facile, j'utilise ma recette fétiche des financiers, les variations sont interminables. j'ai juste remplacé la vermicelle de chocolat par un peu de colorant vert en poudre et le tour est joué!!
après la cuisson déposer sur les bords une feuille de pâte d'amandes et coller une noisette avec du miel ou de la confiture, moi il me restait un peu de lait sucré et j'en ai profité!!
vous pouvez remplacer les noisettes par des pistaches non salés, içi au Maroc on en trouve rarement!
Petite astuce de ma tante: si les financiers ont bruni lors de la cuisson, laissez refroidir et râpez délicatement avec les petits trous d'un râpe légumes et la jolie couleur de vos financiers remonte!!
Attention aux petites mains malines qui ne résistent pas au joli vert de ces gourmandises!!!