Le saumon et la moutarde, un accord parfait !
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Niveau :
5 mn
15 mn
-
Très facile
Liste des ingrédients
(pour 6 personnes)
Darne de saumon 6 Qu'est ce qu'une DARNE ICI
Beurre 1 noix
Moutarde 6 c. soupe
Sel, poivre, aneth
Riz blanc 500g Un problème de mesure ? Cliquer ICI
Recette :
m Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
m Faire bouillir une grande casserole d'eau
salée, puis y plonger le riz et laisser cuire le temps indiqué (11 minutes en général).
m Saler et poivrer les darnes de saumon puis
les mettre dans la poèle beurrée, côté peau en dessous, feu vif.
m Une fois la peau dorée et craquante, retourner les
darnes.
Dressage :
Pour chaque assiette :
m Prendre un
ramequin et le remplir de riz. Retourner sur l'assiette. Ajouter de l'aneth.
m Enlever la
peau de la darne et badigeonner cette face de moutarde. Ajouter de l'aneth et disposer dans l'assiette.
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Bon appétit !
Et pour votre dessert :
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