Les sauces pour vos pizzas : Coulis de tomate

La sauce de base pour vos pizzas est bien sûre la sauce tomate, pour la faire il vous faudra :

• Des tomates
• De l’huile d’olive
• Des oignons
• De l’ail
• Du persil
• Du thym
• Du basilic
• Du laurier
• Du sel
• Du sucre

Ne fuyez pas devant cette liste de produit, la sauce est réellement très facile à faire. Allez un peu de courage et c’est parti :

• Faites bouillir de l’eau et plongez les tomates dedans pendant une minute et retirez les, pelez les immédiatement.
• Enlevez les pépines des tomates et hachez les tomates.
• Dans une poele, mettez un fond d’huile d’olive. Ajoutez y l’oignon et l’ail haché en premier, puis toutes les herbes (persil que vous aurez haché, le basilic, du thym et le laurier). Mélangez tout ceci.
• Ajoutez dans votre préparation les tomates avec du sel et du poivre.
• Portez à ébullition à feu vif et sans couvercle pour obtenir une sauce épaisse.
• Ajoutez le sucre et mélangez.
• Passez le tout au mixeur.

Ca y est vous avez votre sauce tomate.