Ingrédients : - 2 cuisses de canard- 12 pruneaux- 2 tomates - 1 courgette- 1 cuillère à soupe d'épices de couscous- 1 cuillère à soupe de miel- 2 verres d'eau
- sel,poivre
Dans une cocotte en verre, déposez les cuisses de canard. Épluchez et émincez la courgette. Coupez les tomates en quartier. Déposez tous ces légumes autour de la viande ainsi que les pruneaux. Recouvrir d'eau. Ajoutez les épices, le sel et le poivre. Ajoutez le miel. Mélangez un peu pour que le miel se délaye bien dans l'eau. Mettre au four à 190°C pendant une heure et demi à couvert. Retournez au bout d'une demi-heure de cuisson et la dernière demi-heure doit se faire sans couvercle pour que la viande grille un peu.
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