Timbale de courgette cumin et moutarde à l'ancienne

Pour deux personnes
Ingrédients : 
- une courgette- 1 tomate- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne- 1 cuillère à café de cumin - 20cl d'eau- sel,poivre
Mettre une casserole à chauffer avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les courgettes émincés avec la tomate. Laissez dorer 2 minutes. Recouvrir avec le verre d'eau dans laquelle on plonge la moutarde et le cumin. Salez et poivrer. Laissez cuire 20 minutes à couvert. Si ce n'est pas assez cuit, remettre un peu d'eau.A la fin , ouvrir le couvercle et laissez l'eau s'évaporer.