Le curcuma : un allié culinaire...

Avez vous du curcuma dans votre cuisine?  L'utilisez vous?
Il se pourrait bien que cette racine soit une amie à utiliser fréquemment...
De la même famille que le gingembre, on utilise la racine et le rhizome pour leurs vertus médicinales. La médecine Ayurvédique utilise abondamment cette plante pour ses qualités dans les cas d'arthrite et autres inflammations, de même que pour les problèmes de vision. Au cours des vingt dernières années, l'efficacité du Curcuma dans le traitement des troubles digestifs et hépatiques a été confirmée par les études scientifiques.