La recette: pour 7/8 tartelettes
- 1 pâte brisée
- du lemon curd
- 1 blanc d'oeuf
- 25 gr de sucre glace
Façonner les tartelettes et les cuire à blanc 15 minutes.
Laisser refroidir un peu.
Monter le blanc en neige et ajouter le sucre glace.
Remplir de lemon curd puis disposer la meringue.
Cuire 20 minutes thermostat 6.