Une idée de week-end typiquement italien : ce sont les derniers jours de la célèbre Foire Internationale de la truffe blanche d'Alba, dans le Piémont.
La 80ème édition se distingue comme à l'accoutumée par son marché mondial (Palatartufo) dédié à la truffe blanche, où nombre de grands chefs et de gastronomes du monde entier viennent s'approvisionner. Outre les truffes, c'est aussi l'occasion de rencontrer des dizaines de petits producteurs locaux (vins piémontais prestigieux en accord avec la truffe comme le Barolo, le Barbaresco, le Nebbiolo d'Alba mais aussi fromages, charcuteries, huiles, chocolats, miels, etc), de déguster et d'acheter des produits gastronomiques de premier plan. Dimanche 14 novembre aura également lieu au Castello di Grinzane Cavour la 12ème vente aux enchères mondiale de la truffe blanche d'Alba.
Les nombreux restaurants de la superbe ville d'Alba proposent aussi des menus "spécial truffe" pour l'occasion.
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