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Barres de céréales sans gluten et sans lait

Publié le 28 octobre 2010 par Lacompagniesansgluten59

Nappées de chocolat noir !!

Comment ? Je n'avais pas encore mis cette recette en ligne ? Shame on me ! Allez je me tape un coup sur les doigts et je corrige ma faute !

Barres de céréales sans gluten et sans lait

La recette vient de chez Mercotte (très connue pour ses macarons).

Néanmoins ici, la recette a été modifiée pour devenir sans gluten et sans lait !

(rectangulaires à la base, mais ce n'est pas le genre de moules que j'avais à la maison, donc ADAPTATION, et magie, on a des barres rondes (je ne sais pas si ça se dit) et des nounours de céréales !

Préchauffez votre four à 170°C.

Faîtes fondre le beurre la margarine végétale avec le sucre et le miel dans une casserole. Ajoutez-y en mélangeant constamment les fruits secs et les céréales.

Répartissez l'appareil dans des moules (plus simple dans des moules en silicone), tassez bien et enfournez 20 minutes.

Laissez refroidir les barres au réfrigérateur afin qu'elles durcissent. Quand c'est fait, démoulez les barres, ronds, nounours de céréales...

Barres de céréales sans gluten et sans lait
Barres de céréales sans gluten et sans lait

Et parce que je suis vicieuse (rire démoniaque),

j'ai nappé le tout de chocolat noir. Il suffit seulement de faire fondre une tablette de chocolat avec une cuillère à soupe d'eau et hop, on ne recouvre que le dessus, pour le goût, pour la déco aussi !

Ici, le chocolat n'a pas encore durci, donc on les remet au réfrigérateur pour bien finir, et on ne craque pas avant, je vous vois vous là bas !

Ces barres de céréales ont eu un franc succès lors d'un de nos goûters-réunions, du coup, elles sont arrivées au menu d'un des brunchs !


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