C EST NOEL AVANT L HEURE... Aux Halles de Béziers !

Les 4 et 5 décembre 2010, pendant la Foire au Gras de Béziers. 15 vignerons du Languedoc Roussillon, de Champagne et les Caves Paul Riquet vous attendent dans les Halles de Béziers pour vous permettre de sélectionner vins, champagnes et alcools pour vos repas de fête.
Pendant tout le week-end de 10h à 14h, les chefs des Tables Gourmandes vous invitent à des dégustations et des démonstrations autour du canard.
Samedi 4 et dimanche 5 décembre, à partir de 12h, dégustation de cassoulet.

Toute la matinnée le 4 et 5 décembre les groupes L'ART A TATOUILLE et LA CANAILLE DU MIDI en live dans les Halles !!

LES RESTAURATEURS PARTICIPANTS :

LE VIEUX PUITS à Maraussan. Jean-Marie ROIG vous propose le samedi un carpaccio de foie gras à l’huile de noisette

LE DELPHINIUM à Valras Plage. Louis LOURO vous propose le dimanche matin un foie gras poêlé aux pommes.

PARFUMS DE GARRIGUES à Maraussan. Jean-Luc SANTURE vous propose un consommé de canard betterave et navet de pardailhan au dés de foie gras.
AUBERGE DE COMBES à Combes. Jean-Marc BONANO vous propose le dimanche des Gésiers de canard gras confits à huile de truffe et truffes du moment.

LE FAITOUT à Berlou. Frédéric REVILLA vous propose le samedi matin un magret poêlé ou snacké avec une confiture d’arbouses.

LA TABLE DE STEPHANE à Agde. Stéphane LAVAUX vous propose le samedi matin tout le canard sur une tartine et des démonstrations de démontage de carcasses.

LE PRE SAINT JEAN à Pézenas. Philippe CAGNOLI sera présent samedi matin.
L’AMBASSADE à Béziers Patrick OLRY vous propose le dimanche des croquettes coulantes au foie gras, des chataîgnes d’Olargues et gratons de canard et des ravioles de foie gras et crémeux de volaille à la truffe. 

Office de Tourisme Béziers Méditerranée - Foire au gras - Halles de Béziers - Vacances entre plage, mer, vignes et Canal du Midi.