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Boisson Epicée Réconfortante à la Caroube

Publié le 14 décembre 2010 par Pigut

Recette pour : 2 tasses

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Boisson Réconfortante à la Caroube et aux Epices

Je vous propose une agréable boisson réchauffante à la caroube pour survivre au glacial hiver. Avec sa petite touche d’épices parfaite pour les fêtes, c’est la boisson idéale à partager avec des êtres aimés!

Ingrédients :

50 cl de lait végétal

4 cac de poudre de caroube

2 cac de cannelle en poudre

1 cac de gingembre en poudre

5 grains de poivre noir

2 clous de girofle

2 graines d’anis étoilé

2 graines de cardamome

1/2 cac de muscade râpée

Préparation :

Réduire en poudre les grains de poivre, d’anis étoilé, de cardamome, ainsi que les clous de girofles à l’aide d’un pilon (de préférence).

Pendant ce temps faire cuire à feu doux de lait végétal et arrêter la cuisson  dès que des fumées s’en dégagent.

Déposer toutes les épices dans un récipient puis les recouvrir de lait chaud et mélanger.

Epices pour boisson à la caroube épicée

Epices pour boisson épicée à la caroube

Service :

Déguster bien chaud!

Astuces :

- Utilisez du lait végétal fait-maison! Vous trouverez la marche à suivre pour confectionner du lait de soja ici et des laits d’oléagineux là. Le lait d’amande convient particulièrement bien à cette recette.

- Si vous n’avez pas toutes les épices nécessaires sous la main, n’hésitez pas à simplifier la recette avec ce dont vous disposez. La caroube peut être remplacée par du cacao et un peu de sucre, pour le reste, faites selon vos préférences.

- Vous pouvez préparer quelques mélanges d’épices à l’avance. Sachez toutefois que ces dernières se conserveront alors moins bien et leurs parfums respectifs s’estomperont avec le temps. Néanmoins, c’est une très bonne idée cadeau dans de jolis petits bocaux!

- Kilucru vous propose d’autres boissons idéales pour l’hiver sur son blog.

Equilibre alimentaire :

Les boissons dites « réconfortantes » contiennent souvent des produits excitants et beaucoup de sucre. Cette boisson en est dépourvue!

***

Entre nous :

Etes-vous adepte de la caroube?

Quelle est votre boisson réconfortante phare à savourer lors de longs hivers?

Quelles épices préférez-vous pour vos boissons de fêtes?


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