Bonjour,
Le terme flan peut avoir plusieurs significations :
- Un flan est un disque métallique destiné à la frappe d'une pièce de monnaie.
- En imprimerie, le flan est une feuille plastique qui prend l'empreinte d'une
forme typographique plane... etc
- Le flan est un dessert dont il existe plusieurs variantes : le flan aux œufs,
flan pâtissier...
Les flans sont souvent accompagnés d'un nappage au caramel, et il est
parfaitement possible d'inclure dans le mélange, avant la cuisson, des morceaux
de fruits à sa convenance, ou du chocolat, voici le
FLAN AUX POIRES ET
AUX RAISINS SECS
SUCRE
cuisson : 45' facilité:
Ingrédients
Éplucher les poires, ôter en le trognon et couper les en dés. Préchauffer le four a 170°
Fendre la gousse de vanille et extraire les petits grains noirs, que vous ajouter
(ainsi que la gousse) au lait. Porter à ébullition.
Retirer le poêlon du feu et retirer la gousse de vanille.
Ajouter le sucre vanillé et le sucre de canne.
Bonne dégustation, c'est un très bon moment de plaisir gustatif.
Chaque matin, a l'arrivée dans la classe, plus d'une quarantaine d'enfants
se mettaient à genoux et faisaient une prière.
En hiver pour se chauffer, il y avait un petit poêle à bois au milieu de la classe,
et chaque élève apportait une bûche.
Pas de cantine ; quand les familles habitaient loin,
les enfants mangeaient à l'école : l'été sous le préau et l'hiver autour du poêle.
Les écoles n'étaient pas mixtes. Les cours de récré étaient séparées par un mur.
Les cartables étaient en cuir avec des bretelles.
Les familles qui n'étaient pas assez riches, fabriquaient elles même
le sac avec de la toile épaisse : c'était une musette.
Les enfants venaient à l'école avec des sabots remplis de paille
ou chaussés de galoches pour les plus riches
(des souliers montants en cuir avec des semelles en bois).
C'était bruyant lorsqu'ils marchaient !
Presque tous les écoliers portaient une blouse noire boutonnée
dans le dos ou sur le côté.
(Infos internet, école d'autrefois)