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Soupe maison facile à la pomme de terre.

Publié le 28 décembre 2010 par Bellattitude @bellattitude

Parce que depuis peu je cuisine les potages j'ai décidé de poster quelques recettes ici.

Il n'y a pas de raidon de s'en privé, la soupe en hiver c'est top et puis pour un soir c'est super léger.

Par ailleurs, c'est aussi un bon moyen d'apprécier le légume sans grand ajout de matière grasse.

Alors pour 2 personnes, il vous faut :

  1. 4 grosses pomme de terre
  2. 1 oignon 
  3. 1/2 botte de persil
  4. 1 cube de bouillon de poulet
  5. 1 L d'eau
  6. sel et poivre
  • Epluchez, laver et coupez les pommes de terre et l'oignon.
  • Dans une marmite, faire revenir l'oignon puis mélangez avec les pommes de terre.
  • Arrosez avec 1L d'eau et le bouillon de cube, salez et poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes sont cuits.
  • Moulinez la soupe, remettez-la sur le feu 5 min.

Facultatif : Ajoutez du persil finement haché.

Miam, Miam.

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