Comme je termine l'article précédent par la photo du joli Sumosan Maki, voici la façon de le réaliser.
C'est un maki impudique qui dévoile une partie de ses charmes.
Pour ce faire, vous déposez une tranche de thon ou de saumon sur la bordure inférieure de votre feuille de nori en la superposant sur environ un centimètre.Vous garnissez de riz comme pour un maki traditionnel et ajoutez le poisson cru au centre. Pour ma part je rajoute une bande de tomates confites.
Vous roulez votre maki, posez un film alimentaire dessus pour faciliter la découpe et le tour est joué.