Une recette au thermomix ça fait un moment que je vous en ai pas proposé!
J'ai repris la recette du pain de mie du livre "Mille et une pâtes....à pain" Thermomix. Et au lieu de faire un pain de mie traditionnel j'ai utilisé des petits caissettes cartonnées.
300g de lait
20g de levure fraiche
500g de farine T55
15g de sucre en poudre
10 de beurre
1 cuillère à café de sel
Dans le bol déposer la levure + 100g de lait. Régler 2mn/ 37°/ vit 2
Ajouter ensuite le reste des ingrédients, et régler 2mn en fonction Epi.
Laisser reposer la pâte 1h dans un saladier, recouvert d'un linge.
Diviser ensuite la pate en morceaux égaux. Les façonner et les mettre dans les caissettes. Laisser reposer 30mn pendant que le four préchauffe et cuire 20mn à 180 °