Pour cette nouvelle édition, je n'ai pas été originale, mais j'avais envie d'un moelleux et j'ai été séduite par cette recette sans beurre du blog Les gourmandes chez qui je suis allée piocher.
Ce gâteau est vraiment léger et très moelleux, pour moi qui suis habituée à manger des gâteaux forts en chocolat, il en manquait peut être un peu ; je pense que j'en mettrai plutôt 200 g la prochaine fois ! Sinon rien à dire, la texture est parfaite !!
125 g de chocolat
30 cl de crème liquide
40 g de sucre
60 g de farine
4 oeufs
Fouetter les jaunes et le sucre, ajouter la crème et la farine.
mélanger.
Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement.
Verser dans un moule et faire cuire environ 30 min à 180 °C.
Voyons maintenant ce que Lulu (Lulu's pretty kitchen) a pioché chez moi !!!