1 litre de lait
200 g de sucre
8 jaunes d'oeufs
100 g de farine tamisée
vanille
Blanchir les jaunes dans le sucre. Ajouter la farine et mélanger.
Faire bouillir le lait et le verser petit à petit sur l'appareil. Reverser le tout dans la casserole et faire bouillir. Ajouter les grains de vanille ou de la vanille en poudre.