Vous ne vous souvenez peut être pas du Gâteau à la ricotta et au citron, mais j'avais eu quelques tranches de ce délicieux cake à recycler, et j'ai pensé tout d'abord à un pudding, puis un peu prise par le temps (celui du préchauffage du four), je me suis dit que du Gâteau perdu était une option gourmande tout à fait acceptable, et même plus que cela...
Je vous explique vite fait, 2 oeufs battus avec, hum il me semble à vue d'oeil, 15cl de lait. Puis On trempe les tranche de gâteau dedans (suffisamment longtemps pour qu'elles soient imbibées au coeur) et enfin on les passe à la poèle, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorées, un peu de sucre en poudre, pendant la cuisson, ça caramélise, ou après si vous n'aimez pas le côté caramélisé, ou tout simplement si vous avez oublié... Délicieux avec tous les restes de gâteaux en forme de cakes, et autres pain d'épices...