mousse au chocolat accompagnée de ses gaufrettes

bonjour la compagnie! alors comment allez vous??? ici toujours aussi froid, mais ce matin grand soleil ça fait longtemps que je l'ai pas vu celui-là lol lol ça fait vraiment plaisir! marre de la grisaille!!!

allez assez de blablas, donc hier en parcourant les blogs culinaires et en quête d'un petit dessert, je suis tombée sur cette recette de link, qui m'a vraiment fais de l'oeil hihihihihi, je te remercie ma belle pour cette excellente recette . un petit tour dans mes placards et mon frigo ok j'ai tout!!!! allez j'y vais pour la réalisation de cette succulente mousse au chocolat, et du coup je me suis rappelée de mes petites gaufrettes Luxembourgeoises un délice aussi, alors pour accompagner cette super mousse en avant pour les gaufrettes! ce fût un délice

un copier_coller de la recette de link

ingrédients

. 200 gr de chocolat

. 30 gr de beurre .

4 oeufs bio ou plein air

. 10 cl crème fraîche .

50 gr de sucre glace facultatif (j'en ai mis)

. 1 pincée de sel .

1 c/s sucre en poudre .

préparation

Au micro onde faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux 3x30 secondes en remuant à chaque fois jusqu'à se qu'il soit bien fondu laissez le tiédir . . Cassez les œufs en séparant les blancs et les jaunes dans deux saladiers . . Dans les jaunes ajoutez la cuillère de sucre en poudre et blanchissez les ( fouettez énergiquement jusqu'à se qu'ils blanchissent et double de volume ) . . Incorporez le chocolat fondu dans cette préparation œuf-sucre . . Avec un fouet ou un batteur électrique montez vos blanc en neige avec le sucre glace et le sel . Il doit être assez ferme pour accrocher au fouet sans couler ! . Incorporez les blancs d'œuf en neige dans la préparation au chocolat et sans tourner mélangez les deux avec une spatule en remuant délicatement de bas en haut . . Ajoutez la crème épaisse et mélangez encore très légèrement . . Versez votre mousse au chocolat dans des petits ramequins individuels et mettez au frigo minimum 2 heures !