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Saint-Valentin 2011 à l'Auberge de Clochemerle

Publié le 31 janvier 2011 par Aubergesbistrots

L'Auberge de Clochemerle à Vaux-en-Beaujolais vous propose son menu pour la Saint-Valentin du samedi 12 au lundi 14 février 2011.

Menu de la Saint-Valentin
Tarif : 55 € (hors boissons)*

Patience du jour
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Filet de saint-pierre au lait de coco, brandade de pommes de terre au pamplemousse rose, combawa et aneth
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Foie gras de canard poêlé aux graines d’anis, carottes au pain d’épices et fenouil
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Selle d’agneau rôtie à plat, endive braisée au tamarin, bouquet d’herbes fraîches et figue sèche
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Chariot de fromages
ou
Faisselle fermière
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Soufflé mandarine en coque confite, sorbet mandarine
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A la façon d’un vacherin, praliné, citron et meringue amande
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Les plaisirs de Jade

En supplément dégustation de vins servis au verre : 36€ par personne

Informations & réservations
Auberge de Clochemerle
Rue Gabriel Chevallier, 69460 Vaux-en-Beaujolais
+33 (0)4 74 03 20 16
www.aubergedeclochemerle.fr
contact@aubergedeclochemerle.fr


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