Daniel-Etienne Defaix, un homme "atout" faire

A la veille d'un grand concours sur Youwineblog qui vous permettra de gagner des Week-end de dégustation et de gastronomie dans son réputé domaine à Chablis, rencontre et perspectives avec Daniel-Etienne Defaix qui nous parle de sa passion actuelles et à venir pour ses initiatives Chablisiennes...

Chablis DEFAIX c'est une marque, un domaine, un restaurant, un hôtel ... ? Comment résumer vos activités ?
Defaix Daniel Etienne est un peu plus qu'une marque c'est mon nom de Famille depuis 13 générations !
Mes activités sont en effet diversifiées :
Un Vignoble Historique à Chablis (www.chablisdefaix.com)
Un Hotel de 39 chambres : aux Lys de Chablis avec un restaurant et un bars à vins (www.hotel-lys-chablis.com)
Un restaurant gastronomique dans les caves millénaires du vieux Chablis : La Cuisine au Vin (www.lacuisineauvin.fr)
3 caves le Monde du vin dont la principale est à Chablis  (www.lemondeduvin.fr)
Quel lien logique existe-t-il entre tous ces domaines crées autour de votre marque ?
Evidemment l'accueil, et la découverte de l'oenotourisme !
Votre présence en ligne, notamment sur les réseaux sociaux (facebook...) est forte, selon-vous comment le Net peut-il interagir avec l'univers tellement traditionnel dans les esprits, de l'oenologie et de la production vinicole ?
Oui beaucoup de gens cherchent à cultiver leurs connaissances ou agrandir leur réseau par le net en particulier par Viadeo.
Facebook m'a joué des tours plusieurs fois, car il bloque les profils trop actifs ! c'est pour dire !
Quels projets avez-vous en tête pour DEFAIX, quelles perspectives ?
Continuer toujours a ameliorer l'accueil à Chablis pour satisfaire les demandes et faire aimer ma ville ma région mon pays mes racines avec disponibilté et gentillesse.
Vous offrez dès demain aux Youwiners à l'occasion de notre premier concours Yougifts des lots qui reflètent bien votre activité, quels sont-ils ?
Et bien oui en effet, Chablis Defaix offre à vos lecteurs de quoi se réjouir ! Soyez nombreux à participer, et pour les gagnants n'oubliez pas de réserver au plus vite !
Pour trouver réponses à toutes les questions de votre concours, visitez nos sites, il y a plein d'indices !
1er lot : Un week end pour 2 à Chablis (avant fin mai 2008 valeur non échangeable de 250 €) Un diner gastronomique  avec vins de Chablis pour 2 personnes
(le soir entre le mercredi et samedi au restaurant La Cuisine au vin) Une nuit d'hotel pour 2 (1 chambre et 2 petits dejeuners) Une degustation complete dans les caves "Le monde du vin" (le lendemain) Les gagnants devront réserver un mois à l'avance, selon disponibilités   2ème lot Un repas gastronomique au restaurant la Cuisine au vin à Chablis
(vins de Chablis compris d'une valeur non échangeable de 140 €)   3ème lot Un coffret collection de 3 bouteilles de Chablis 1er cru
domaine Daniel Etienne Defaix   4ème lot Un coffret de de 3 bouteilles de Chablis Daniel Etienne Defaix
Rendez-vous demain pour participer !