« Morceaux choisis » : 30 recettes originales sur le thème de la viande

Pour célébrer ses 20 ans d’existence, le Centre d’Information des Viandes publie un recueil de 30 recettes gourmandes, originales et inédites, pour savourer la viande dans tous ses états. Commercialisé par les éditions Solar, cet ouvrage propose aux gourmets comme aux curieux un voyage initiatique au pays des viandes - bœuf, veau, agneau, porc, produits tripiers, viande chevaline. Quel