Nous avons fêter cette nouvelle année en amoureux...
En entrée...
Vérine de Mousse d'avocat accompagné de toast de Foie Gras et d'œufs de truite
Plat :
Aiguillette de canard, que l'on a accompagné de champignons (pleurotte et morille), et petite pomme de terre fantaisie
Dessert :
Crème au poires et Diamants cacao
C'étais simple mais super bon... vive Cuisine TV et Carrine Teyssandier...
La crème est inspiré d'une recette de Isaveur que j'avais mise de coté : Ramequin à l'orange
J'ai simplement utilisé des Poires en boite a la place des oranges, et me suis donc servis du sirop dans la préparation et j'ai mis les poires dans mes ramequins... on a beaucoup aimé...
@ très bientôt,
Mymy