Mac' Arel plutôt que Mc Do !

Au delà du jeux de mot un peu bête :-) à base de juron que, petit, j'entendais crier au passage des bœufs, une réflexion sur notre façon de vivre et de manger.
Philippe Lacube, éleveur ariégeois s'est installé près du Capitole de Toulouse, en face du géant du "fast-food" Mc Donald’s. Il y propose son hamburger, le "Mac Arel" conçu avec du bœuf gascon ... irréductible ... à la cuisson ...

Mac'Arel, le sandwich 100% Ariégeois défie l'Amérique.
On le voit également ici se décarcasser à Carcassonne :

En fait, quand on parle de bœuf, il s'agit, la plupart du temps, de vaches. "Gasconne de vie" dira celle-ci en pensant qu'elle finira entre deux tranches de pain de mie.
Le blog un peu vache se devait de traiter ce sujet et de marquer sa préférence pour le faste food issu de produits du terroir.
Surtout lorsque la matière première n'est pas de seconde catégorie. Vous ne serez inquiet de sa provenance lorsque vous aurez visité la Ferme du Quié.
Une viande à servir sur un plateau (de Beille bien sûr !)