Du nouveau dans la gastronomie européenne

On demande à voir et à gouter avant de juger, mais le fait est là: la Commission veut du nouveau dans nos assiettes...La mise sur le marché d'ingrédients novateurs devrait permettre aux Européens d'élargir leur palette gustative.Des ingrédients produits au moyen de nouvelles techniques ou des aliments qu'il n'est pas habituel de consommer en Europe, tel est l'objet de la toute dernière proposition de la Commission européenne destinée à stimuler l'innovation dans le secteur agro-alimentaire.