Clafouti de la mer thon et crevettes

ces petits clafoutis sont trés gouteux et peuvent se manger soit en plat du soir soit en apéritif.

Merci à j'en reprendrai bien un bout pour sa recette.

160 g de miettes de thon à la tomate

125 g de rillettes de thon

20 cl de lait concentré non sucré 1/2 écrémé

2 oeufs

20 g d'emmenthal râpé
1 à s de persil plat finement ciselé
1 pincée de sel
quelques tours de poivre du moulin

1 gousse d'ail écrasée
crevettes roses en boîte égouttées

Préchauffer le four à 180°
Dans un bol, écraser les miettes de thon et les rillettes à la fourchette. Ajouter le lait concentré, et les oeufs un à un en mélangeant bien à fond à chaque fois. Assaisonner et ajouter le persil et l'emmenthal et l'ail. Mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.

Garnir les empreintes d'un moule à mini muffins en silicone de préparation aux 3/4 à l'aide d'une cuillère à café. Ajouter alors 1 pincée de crevettes roses en boîte égouttées. Glisser au centre du four et laisser cuire 20 min. Retirer du four et laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.