Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 gr de tagliatelle
- 250 gr de mascarpone
- 1 oeuf
- 100 gr de parmesan rapé ou copeaux de parmesan
Préparation:
-Cuire les pâtes al denté dans de l’eau salée
- Pendant ce temps, mélanger la mascarpone avec l’œuf, saler et poivrer la préparation
- Égoutter les pâtes puis les mélanger avec la sauce mascarpone
- Saupoudrer de parmesan
- Servir avec de la salade verte
- Il est possible de rajouter des champignons sautés à la sauce…
Article original: Tagliatelles au mascarpone et au parmesan.